友人に、簡単で美味しい味噌ラーメンの作り方を教わったので、さっそく作ってみました。
材料(2人分) ・市販の味噌ラーメン ・しょうが ・にんにく ・ひき肉 ・もやし ・ニラ ・豆板醤 作り方 ①ニンニク、しょうがをみじん切りにして、炒める。 ②ひき肉を入れて炒め、火が通ったら、豆板醤を入れる。 ③ニラを加えて、さっと炒める。 ④ラーメンのスープの素と、分量どおりの水を入れる。 ⑤別の鍋でお湯を沸かし、もやしをさっとゆでる。 ⑥そのお湯で、麺をゆでる。 ⑦ゆでたもやしを、スープに加えて、沸騰させる。 ⑧ゆであがった麺に、具とスープをかけて、できあがり。 生麺の味噌ラーメンなら、3食入りの特売品で、充分美味しいです。 辛さはお好みで調節してください。 今回は、豆板醤を、小さじ1/2 使いました。 まろやかな中に、少し辛味がきいてる程度で、わたし好みに出来上がりました。 これからの季節に、お奨めの一品です♪
by Lee-4
| 2004-10-10 23:23
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